先斗入ル『京風たらこのカルボナーラ 豆乳仕立て』

先斗入ル あべのハルカスダイニング店にて、

『京風たらこのカルボナーラ 豆乳仕立て』

をいただきました！

スープでほっとひと息ついて・・

 

上品な、おだしがふんわり香るたらこカルボナーラです！

五右衛門・先斗入ルといったらコレ、のイメージがあります。

具材はしめじ、ネギ、たらこ、卵黄、きざみのり、ごま、刻まれたゆずの皮。

たらことネギはソースに始めから合わせてあり、上に添えてある具を後から追加する感じです。

パスタにソースを絡めて・・・

たらこの塩気が丁度いい塩梅で、豆乳仕立てでまろやか。

定番で安心する、上品な味です。

 

卵黄とたらこを混ぜあわせるのも楽しみです。

最後に柚子の風味が口に残り、爽やかでした。

 

最後に豆乳ソースが残ってしまいましたが美味しすぎて残すのがしのびなく、スプーンお借りして完食しました。家だったら間違いなくお米を入れてリゾット風にしていることでしょう。

 

ただ、美味しいのに、何故か味の印象が薄いパスタでした。

薄味というわけではないのですが、もしかして通いすぎて自分の舌が慣れてしまったのかもしれませんね。。

 

 

食後のミルクティーは幸せの味です。

 

 

満腹度  ☆☆☆★★  5段階中3   ちょうど良いボリューム
ニンニク度  ★★★★★  5段階中0   なし！

先斗入ル あべのハルカスダイニング店  ランチメニュー(※2019年8月)

 

店舗情報

京風スパゲッティー 先斗入ル  あべのハルカスダイニング店